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以雙手揉搓成面團(tuán)，三光那就可以了，接下來放盆子里，蓋好保鮮膜發(fā)至兩倍。自然也可排放在烤箱里面，烤盆放水，進(jìn)行醒發(fā)一小時(shí)。成品面團(tuán)發(fā)酵達(dá)到效果后取出放入奶香黃油一直揉搓，直到切開橫截面無(wú)大氣孔。 

烤饅頭的口味好吃不貴，在家里面也能做，那么制作技術(shù)又會(huì)是什么呢？要采用的材料:普通饅頭切為稍薄的片狀，油脂奶酪，煉奶，蜂蜜，檸檬水。 

用手掌心搓圓，依次放入烤盆，進(jìn)行醒發(fā)二倍如是大，用軟毛刷表面上涂一些沙拉油，放入預(yù)熱到的烘烤爐，烤上接近于20分鐘左右。鮮奶微加熱，放入酵母、細(xì)砂糖拌至化為液體。面、焙烤奶粉翻勻，里邊加鮮奶，用鐵筷攪和，如干一些再加上適量鮮奶。要記得慢慢倒入，莫要猛一下子加進(jìn)。 
俄羅斯烤饃做成品外表金黃，內(nèi)心白凈，口感勁道，面香聞得到，贏得了食客喜愛。翰香原美食指導(dǎo)制作技術(shù)，基層焦脆、嚼中帶勁、饃芯松軟可口、麥香味兒。推出后以其獨(dú)特口感及新鮮的創(chuàng)業(yè)模式，較短時(shí)間在全國(guó)市場(chǎng)上盛行。烤饅頭運(yùn)用特一粉輔以俄式好的配方，經(jīng)合理烤后，焦黃內(nèi)嫩十分金黃，掰開便會(huì)有一股濃香味撲來，無(wú)需出門悅享俄地國(guó)外風(fēng)情。 
烤饅頭創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容，面選擇，饅頭制作，配料比沒有任何保留，含有紅豆餡， 豆沙餡兒不同口味的制作，烘焙的工藝技術(shù)，培訓(xùn)老師手把手教你的，確保入門，學(xué)習(xí)會(huì)為止，設(shè)備有一種烤箱等就可以做了。 
要注意：鮮南瓜要蒸好脫掉皮，水分瀝掉，全放入進(jìn)料理盆子里，攪和均勻。擱放至制面臺(tái)上揉制成精細(xì)的面團(tuán)，蓋好保鮮膜醒五分鐘。將成品面團(tuán)搟成了長(zhǎng)條形。往內(nèi)疊三折，再改而成九十度。繼續(xù)搟成了長(zhǎng)條形。涂刮上適量清水，再卷作圓柱外表。切割為較小的劑子，擺弄好放入蒸屜做第二次發(fā)酵。倘若是溫度較高，大抵接近于20分鐘就可以用汽蒸了，同時(shí)不需要長(zhǎng)放了，若非如此會(huì)發(fā)酵過度。水沸騰起來之后，然后放入蒸屜，中大火焰用汽蒸15分鐘就行了。 
許多人運(yùn)用烤箱烤饅頭的時(shí)間，用的即是蒸熟了的饅頭，倘如生坯饅頭可以用烤箱烤嗎？ 
起初，均勻涂抹上檸檬水。接下來分別涂抹蜂蜜，煉奶。并加上油脂奶酪，烤箱預(yù)熱：180度烤上15分鐘，接下來就可以出爐了。要注意火不宜于過大，要不然輕易就能發(fā)糊的，這樣便做失敗了。 
黃金饅頭顧名思義就是，饅頭是金色的，那么蒸箱用汽蒸黃金饅頭應(yīng)當(dāng)怎么做出來呢？雞蛋磕入碗里面，添上一些食用水和鹽巴，拌均勻。將饅頭切割為厚度1cm左右的小片，轉(zhuǎn)入蛋液里面，轉(zhuǎn)一下使雙面都粘上蛋液。裝油的鍋燒至溫?zé)崞饋恚砑尤胝成系耙旱酿z頭片，小火炸制。待那部分顏色變得略微深，運(yùn)用筷子翻面兒油炸，兩面顏色金黃后將其撈出來，滅掉火，控去油分食用就可以了。 
搓成長(zhǎng)條后切割為小普通饅頭，轉(zhuǎn)入烤盤中靜放30分。網(wǎng)紅食品有著很多，同時(shí)卷起了一股潮流，這中間奶香烤饃怎么做出來呢？ 
往常成品面團(tuán)轉(zhuǎn)入可以包嚴(yán)的容器，開始醒發(fā)，大概60分發(fā)至二層大。就可以取出，將發(fā)好的面團(tuán)揉至光滑，接下來均著分成面劑子小團(tuán)，各個(gè)揉為圓形的球。蒸箱加入水分燒至溫?zé)崞饋恚瑢⒊善访鎴F(tuán)排放在蒸籠，覆著鍋的蓋子靜放10幾分鐘，進(jìn)行二次發(fā)酵，但能比原先的稍大一點(diǎn)就可以了。蒸箱水煮至沸開后，中等溫度的火用汽蒸15分鐘，滅掉火后悶五分鐘，饅頭就行了，蒸成的饅頭可以直接來吃。 
制作方面：備雞蛋，焙烤奶粉，細(xì)砂糖，鮮奶，放入面里，酵母溫水進(jìn)行化開，揉和面有些滑潤(rùn)的面團(tuán)，醒后，切割為較小的劑子，也可雙手揪，團(tuán)成圓形的就行了，不可以再去揉，團(tuán)好后放入爐中，涂抹一層雞蛋液，撒一薄層的芝麻，放入爐中，180度，20分鐘就行了。烤的烤出的做成品表層會(huì)比較酥脆，不喜歡香酥脆的可放入面斗容器里，蓋好燜一會(huì)，就會(huì)軟。而愛吃果子干兒的，自然也可放愛吃好吃的果餡、葡萄干果諸如此類。 
其實(shí)面包是烤出來的，饅頭是蒸成的，此為溫度和溼度的問題，面包在烤箱里面是使用很為高的熱度把水量都能烤光，饅頭是使用蒸汽緩緩蒸熟了的，是以饅頭的水量富含量比面包更會(huì)高一些。 
奶香烤饅頭,整體金黃色的顏色，外部脆內(nèi)里筋道。翰香原名吃機(jī)構(gòu)烤饅頭是我國(guó)舊式饅頭和西式面包正確組合的一類改良創(chuàng)新流行名吃，與一般意識(shí)的饅頭自然是迥然不同的。該項(xiàng)目無(wú)需蒸制，直接采用生面加配料烤成。這類的烤饅頭下面為金黃色的顏色，上部略白略黃，里面為白顏色。 
味道介于面包和普通饅頭之間，既可口又香酥，內(nèi)里松軟，比面包嚼中帶勁，比普通饅頭軟。涼了后封嚴(yán)保存。把全部材料拌摻好，揉為精細(xì)的面團(tuán)，均分為六、七個(gè)幾個(gè)，大概一百克左右一個(gè)。 
不但酥而且脆、香氣撲面、口感很不錯(cuò)、熱吃、涼了后很不錯(cuò)；可將其視為正餐食物，又可作為甜品、生活中的零食，吃時(shí)不需要生火進(jìn)行加熱，銷售經(jīng)營(yíng)時(shí)節(jié)省了包裝，男男女女均愛吃。我們現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)實(shí)時(shí)制作，理論加實(shí)際操作相結(jié)合，因?yàn)槲覀兊膶?shí)際動(dòng)手制作的能力，不約束學(xué)員們的學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)習(xí)會(huì)為止，返回還可再到翰香原美食來復(fù)習(xí)的，在期間也不會(huì)產(chǎn)生別的費(fèi)用。 
培訓(xùn)方法：我們大多以付諸實(shí)踐為主，理論為鋪助，以增添學(xué)員們動(dòng)手制作的能力，老師們現(xiàn)行示范，學(xué)員們記住要點(diǎn)和詳細(xì)流程，自己動(dòng)手制作，學(xué)員們應(yīng)用教學(xué)，學(xué)習(xí)會(huì)為止！學(xué)員們做好老師們實(shí)時(shí)品嘗，學(xué)員們一直直到做好為止，哪兒做得不佳，老師們就引導(dǎo)哪兒。 
這個(gè)特色產(chǎn)品外表金黃，內(nèi)心白凈，口感勁道，面香聞得到，贏得了消費(fèi)者喜愛，其皮兒不但酥而且脆、香氣撲面、別有滋味、熱吃沒有溫度吃很不錯(cuò)。普通饅頭歷經(jīng)火烤，外面一層轉(zhuǎn)變?yōu)樯钭厣艌?chǎng)，更好吃。