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這里向大家介紹一種紅酒風(fēng)味的香蕉蛋糕，并非翰香原培訓(xùn)的海南牛奶香蕉糕哦，但是，也有著其不錯(cuò)的口感和風(fēng)味，值得大家在家中制作。

可以參考的制作過(guò)程是這樣的：

第一步，備好鍋，加入，倒入黃油30克，白糖30克，燒至融化，成為液體的。

第二步，再備一根或一根的香蕉，剝?nèi)ネ馄ぃ偾谐善瑺睿韨湟粋€(gè)小碗具，放入六片，放在蛋糕面上。

第三步，將其他的香蕉片，放入到融化的黃油碗里，繼續(xù)加熱，小火即可。

第四步，這樣不斷的進(jìn)行翻炒，可以看到，鍋里的原料，開(kāi)始呈現(xiàn)出焦糖一樣的色澤，如此，再往里面加入適量的紅酒，繼續(xù)攪拌。

這樣，就可以將炒好的焦糖香蕉液，關(guān)火，放涼了。

接著，我們來(lái)制作蛋糕體，這個(gè)是最為關(guān)鍵的，主要用到的原料有：黃油100克,白糖70克,雞蛋2個(gè)(約100克),低筋面粉130克。

備一個(gè)盆子，倒入雞蛋，將其攪拌至打散，再采用黃油，抹一下模具，再將多出來(lái)的黃油，倒入到盆子里面，分兩次的加入里面白糖，再采用打蛋器，進(jìn)行攪打。分為四次，將雞蛋液倒入里面，每次都要拌勻，再加入面粉，拌勻，就可以了。

將香蕉蛋糕的漿液，倒入到烤盤里面，再抹平，將香蕉片鋪在上面，再在其中間的位置，劃上一刀。表面刷上一層雞蛋液。

將烤箱熱到170度，轉(zhuǎn)入里面，進(jìn)行烘烤，烤上半小時(shí)，直至表面金黃，如此，就可以了。