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在本文，我們來做一份水煮活魚的美食，非常的清淡的一種美食，制作過程如下：

第一步，先來切一些姜絲，蔥段兒。

第二步，加熱炒鍋，下入適量的食用油，下入鯽魚一條，進行煎，直至其雙面都變的有些焦黃了，那么，就可以將其盛出來了。

第三步，鍋底里面留出一些食用油，再下入姜絲，進行爆炒，出現了香味之后，下入魚，倒入半鍋量的清水，再加入兩勺左右的食用鹽，如此 ，就可以大火進行煮了，一般煮上二十多分鐘，鍋里面的湯色開始變得有些發白了，就可以再加入一些紫蘇，蔥段，撒入胡椒粉，加熱食用。