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雞腿和雞翅都是味道十分鮮美的食材，經過熱油的煎炸，口感外酥里嫩，令人回味無窮，深受著大眾的喜愛。下面，翰香原便向大家介紹其詳細的制作方法，供大家參考：

第一步，準備雞翅雞腿若干個，分別沖洗干凈，并控掉多余的水分，在表面劃上兩刀方便入味，置于空碗內，加入適量的食鹽、醬油、生抽、白糖和蠔油，抓均腌制三十分鐘。

第二步，待雞翅和雞腿腌好后，撒入適量的炸雞粉，再次攪拌均勻，用保鮮膜封住碗口，置于冰箱中，再次腌制約一個小時。待雞翅腌好后，將其取出，撲些干淀粉，待用。

第三步，凈鍋預熱，倒入稍多些的食用油，待油熱至五六次時，將雞翅和雞腿依次放入鍋中，中小火炸至表面微黃，撈出控油；待油熱至七八成時再次入鍋，炸至表面金黃，即成。

食用時直接吃，或者蘸取辣椒面、孜然粉、胡椒粉、番茄醬等，均可。