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說(shuō)起油潑食品，大家一定會(huì)聯(lián)想到油潑面，而在本文中，翰香原依照同樣的制作方法，向大家推薦一道油潑卷心菜的做法，不僅清爽低油，而且簡(jiǎn)單美味。

其詳細(xì)的制作方法如下，供大家參考：

第一步，新鮮的卷心菜一把，切掉根部，再摘洗干凈，并控掉多余的水分，湯鍋中加入足量的清水，大火將水煮沸，滴入幾滴食用油，下卷心菜葉綽燙半分鐘，撈出控水，備用。

第二步，把步驟一綽好的卷心菜置于空碗中，依次加入適量的食鹽、熟芝麻和白砂糖，用筷子充分拌均勻，待用。炒鍋倒油加熱，下花椒粒和辣椒段，小火煸炒至香。

第三步，將香氣四溢的熱油淋在卷心菜上，激發(fā)出更濃郁的香味來(lái)，用筷子充分拌均勻，置于干凈的餐碟中，配上一碗熱騰騰的大米飯，喝一杯爽快的飲品，營(yíng)養(yǎng)又豐富呢！

在綽燙卷心菜時(shí)，還可以提前在沸水中加入少許食鹽，可使菜品的顏色更加鮮艷翠綠。