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綠油油的芥菜，在經過翻炒之后，顏色更顯翠綠無比，十分誘人，在這里，翰香原將芥菜與鮮香好吃的臘腸搭配在一起，相信大家會喜歡的。

其詳細的制作方法如下，供大家進行參考：

第一步，臘腸洗凈后置于空碗中，蒸鍋中加入清水煮沸，上蒸籠，將裝有臘腸的碗置于蒸籠里，大火蒸熟，晾至不燙手時切片。準備新鮮的芥菜，摘洗干凈。

第二步，大蒜去皮洗凈，拍扁切碎，炒鍋置于火上，預熱后倒油，下蒜碎爆香，再下芥菜心，使用大火翻炒片刻，接著下蒸熟的臘腸片，加入食鹽和醬油炒均，即可。

若臘腸不方便蒸，也可以放在微波爐中叮熟，然后取出切片，效果一樣的。