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翰香原在這里向大家介紹的不是開店用的海南香蕉蛋糕（如需要學習開店的技術，可以聯系翰香原13937116860咨詢），這里介紹的是一種民間的不錯的做法，非常的適合在家里制作，對之感興趣的朋友，可以參考下面的制作方法，在家中試著制作。

第一步，我們備好黃油大約為60克的量，是固態的，在使用之前，可以先進行軟化處理，然后，倒入盆子里面加入白糖70克，就可以快速的進行攪拌了，直至打發。

第二步，分兩次加入雞蛋液約60克的量，并且要拌至混合均勻，接著，就可以加入搗成泥的香蕉大約為100克的量了，繼續攪拌，直至拌勻，接著，再加入蛋糕粉100克，再添加適量的小蘇打，泡打粉，肉桂粉，如此，拌勻，就可以進行烘烤了，就是我們所要的香蕉蛋糕的基本漿液了。

第三步，我們將打好漿液，倒入到模具里面，可以采用裱花袋擠入里面，就可以進行烘烤了。

將烤箱進行預熱，使之達到170度左右，轉入里面，進行烘烤，烤上15分鐘左右。

烤好之后，我們可以看到，其呈現出金黃略帶焦黃的效果，這就說明已經烤熟了。

還有一點需要大家注意，我們如果用的黃油是無鹽的，可以加入適量的鹽，如果是有鹽的，就是帶有咸味兒的，就不需要再加鹽了。

對于香蕉的選用來說，盡量的選用熟透的，欲爛的，這樣的更加的香甜。