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    方法，爐具開中度火，鍋緩慢熱起來放入牛肉，翻炒到七八成熟。即當在調配芡汁時，加上差不多芝麻油，可能芡汁越加鮮亮與增加香味。電熱鍋烘烤熱起來燒熱放入油分，傾倒進菜椒、荷蘭豆豆與胡蘿卜薄片，略微翻幾下過一過油，便是出鍋以清理菜腥味兒，鍋之內部預留出來一些油。茄子千萬別比較直接油膩，可以先烤出來，再進行用芡汁燴一下，菜便會吃的再多也不會覺得膩。 
    抓拌均勻，加上清水中1匙，當然也抓拌均勻，依然加清水中好大匙，再次抓拌均勻，加入進去玉米淀粉好大匙，還可以說是拌勻。把相當的圓茄子切條，加入進去玉米淀粉差不多，以一張手攪打均勻，繼而隨后添加空氣炸鍋，設置溫度，估約十幾分鐘。 
    黑糖一老匙1匙、生粉好大匙、芝麻油少量、白胡粉一老匙1匙、清水中一小杯，攪拌混合以待后用。即當在烤個茄子時足可以騰出手安排芡汁，放一份，加入進去食用蠔油好大匙、生抽好大匙。 
    倒茄子進鍋，拌炒幾下，當今茄子都已經烤制。希望加上油菜籽油好大匙，再次抓拌均勻以保水水分，繼而隨后放入緊實盒子盒子添加冰柜相隔整晚，這樣子便會給予比較尤為出味了。 
    廣東人民偏于用食用蠔油做一個口味料，熱炒熱賣、燜著加熱，除此之外還有炒河粉炒熱面，全都偏于用食用蠔油，反而是格外感興趣，較好用。咱們當然也來了那么一個雙食用蠔油調料，悉心整成牛肉燒茄子。加入進去芡汁，連續攪拌切拌，燒熱至液汁泡沫生，出鍋裝入盤子之中，高興。 
    攪拌，放入一把格外小菜椒、荷蘭豆豆、胡蘿卜改制為較為薄的面片。牛肉切成較為薄的面片坐入一個有些大的碗，加入進去食用蠔油1匙、生抽1匙、白胡粉一老匙1匙、白高粱酒。